Billroth galt als Pionier auf dem Gebiet der Chirurgie und ging als Begründer der modernen Bauchchirurgie in die Geschichte ein. Neben der Eröffnung neuer Operationsgebiete gelang ihm der Nachweis, dass Wundfieber durch Kontakt mit „kleinsten Lebewesen“ und nicht durch die Luft übertragen wird.
Seine Begeisterung galt eigentlich der Musik, uns so können wir heute von großem Glück sprechen, dass sich Theodor Billroth dann doch der Medizin zuwandte. Gilt er doch als Pionier auf dem Gebiet der Chirurgie und als Begründer der modernen Bauchchirurgie. Neben der Eröffnung neuer Operationsgebiete gelang ihm der Nachweis, dass Wundfieber durch Kontakt mit „kleinsten Lebewesen“ und nicht durch die Luft übertragen wird. Daher fordert er „Reinlichkeit bis zur Ausschweifung“, frei nach seinem Prinzip: „Ein guter Arzt vermag mit einem nassen Handtuch mehr auszuüben als ein schlechter mit einer ganzen Apotheke“.